Delícia Napolitana

INGREDIENTES

Base da Torta

• 200 g de chocolate meio amargo
• 100 g de creme de leite
• 100 g de flocos de arroz

Primeira camada

• 200 g de chocolate meio amargo
• 200 g creme de leite
• 10 g de gelatina sem sabor
• 100 g de Chantili batido

Segunda camada

• 200 g de chocolate branco
• 50 g de pó para sorvete
• 100 g de iogurte de morango
• 200 g de creme de leite
• 100 g de Chantili batido
• 10 g gelatina sem sabor

Terceira camada

• 200 g de chocolate branco
• 200 g de creme de leite
• 200 g de leite de coco
• 100 g de coco ralado
• 100 g de Chantili batido
• 10 gr de gelatina sem sabor

Cobertura

• Ganache de chocolate meio amargo
• (creme de leite + chocolate)

Modo de Preparar

Base

1. Faça uma ganache com o chocolate e o creme de leite, acrescente os flocos de arros e coloque em um prato com aro removível (22 cm). Leve ao freezer até obter consistência.

Primeira Camada

1. Ganache com o chocolate meio amargo e o creme de leite acrescenta o chantilly mechendo devagar depois coloca a gelatina. Cobre a base já consistente e leve ao freezer.

Segunda Camada

1. Faça a ganache de chocolate branco e acrescente o pó para sorvete, o iogurte e depois o chantili e a gelatina

Terceira Camada

1. Repita os mesmos passos da segunda, porém, com os respectivos ingredientes da terceira
2. Para finalizar: decore com ganache

DICAS:

1. Hidrate todas as gelatinas em 5 colheres de água cada uma. Deixe por alguns minutos e leve ao microondas.
2. Cada camada deve ser levada ao FREEZER para ficar consistente, para receber a outra
3. Quando puser a última, deixe por 8 horas.