EMPADÃO CREMOSO DE PRESUNTO E QUEIJO: Ele é delicioso e vai fazer o maior sucesso!

INGREDIENTES

PARA A MASSA

• 250g de farinha de trigo
• 125g de manteiga cortada em pedaços pequenos e levemente amolecida
• 1 ovo
• 1 colher de chá de açúcar
• ½ colher de chá de sal
• 40ml de água fria

PARA O RECHEIO

• 250g de presunto picado
• 250g de mussarela picada
• ½ pote de cream cheese
• 1 copo de requeijão cremoso
• 300 gramas de catupiry
• ½ caixinha de creme de leite
• temperos a gosto

MODO DE PREPARO DA MASSA

1. Despeje a farinha sobre uma bancada e faça um buraco no meio. Nele, acrescente a manteiga, o ovo, o açúcar e o sal. Com a ponta dos dedos, misture esses ingredientes até obter um creme.
2. Em seguida, pouco a pouco, incorpore a farinha no centro e trabalhe a massa com a ponta dos dedos até obter uma textura granulada.
3. Adicione a água fria e misture tudo até a massa começar a dar liga.
4. Usando a palma da mão, empurre a massa para longe de você 4 ou 5 vezes, até ficar homogênea.
5. Forme uma bola com a massa, envolva em filme plástico e mantenha na geladeira até a hora de usar.
6. Abra a massa com o rolo sobre uma superfície enfarinhada. Cubra a forma com uma parte da massa, coloque o recheio e cubra o empadão com a massa restante.
7. Pincele gemas batidas e leve ao forno até dourar.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

1. Numa panela em fogo baixo, coloque o catupiry, o requeijão, o creme de leite e o cream cheese até obter um creme homogêneo (se estiver muito grosso, coloque um pouquinho mais de creme de leite).
2. Acrescente a mussarela e o presunto picados e misture bem.
3. Finalize com os temperos a gosto.
4. Reserve até esfriar e recheie a torta. Pincele gema e leve ao forno até dourar.