BOLO DE ABACATE SIMPLES E DELICIOSO

BOLO DE ABACATE SIMPLES E DELICIOSO

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Suco de 1/2 limão
• 1 abacate maduro
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Margarina e farinha para untar

Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 6 colheres de sopa de suco de limão
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• Raspas de casca de limão para decorar

Modo de preparo 

1. Em uma tigela, coloque a farinha e o fermento, misture bem e reserve. 
2. Bata os demais ingredientes no liquidificador e misture com a farinha e o fermento reservados.
3. Coloque em uma fôrma redonda de 25cm de diâmetro untada e enfarinhada. 
4. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos, ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
5. Retire do forno e desenforme. Misture os ingredientes da cobertura e espalhe por cima do bolo já frio.
6. Decore com raspas de casca de limão e leve à geladeira por 1 hora.