Bolo de Limão com Casquinha Crocante

Ingredientes
Massa do bolo

1 xícara de farinha

395g de leite condensado

4 ovos

50g de manteiga

1 colherinha de fermento

Cobertura

1 e ½ xícaras de açúcar de confeiteiro

2 colheres de suco de limão

2 colheres de água

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque a farinha, o leite condensado, os ovos, a manteiga e o fermento. Bata bem até a mistura ficar uniforme. Deposite-a em uma assadeira untada e leve ao forno a 160 graus por 50 minutos.

Em banho-maria, use outro recipiente para fazer a cobertura. Adicione o açúcar de confeiteiro, o suco de limão e a água. Misture bem e deixe no fogo até que fique homogêneo.

Ao retirar o bolo do forno, deposite a cobertura em sua superfície. Para decorar, jogue raspas de limão por cima.